Questões de Dietas (Enfermagem)

Segundo as diretrizes brasileiras de obesidade da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (2016), o Índice de Massa Corporal (IMC) é considerado o cálculo mais empregado para avaliação da composição corporal. Considerando que nos últimos anos tem-se evidenciado uma maior preocupação oriunda da crescente prevalência do excesso de peso na população brasileira, é importante que profissionais de saúde (médicos, enfermeiros e nutricionistas) realizem as avaliações antropométricas de seus pacientes, incluindo a avaliação do IMC. Dessa forma, o IMC é um método simples e prático, mas que não é totalmente correlacionado com _________________, podendo haver diferenças na composição corporal mensurada em função de ___________ e ___________. Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.

Julgue o item a seguir. 
O registro dos dados antropométricos do paciente no prontuário é uma prática essencial adotada pelos profissionais de saúde com vistas a monitorar o estado nutricional, empregando medidas precisas que abrangem parâmetros físicos como peso, altura, circunferência e dobras cutâneas, entre outros, visando uma avaliação detalhada da condição nutricional do indivíduo. 

Julgue o item subsequente.


Os aminoácidos podem ser categorizados em essenciais e não essenciais. A primeira categoria abrange aqueles que não são sintetizados pelo nosso organismo, necessitando assim ser obtidos através da alimentação.

Julgue o item subsequente.


Para pacientes diabéticos, é importante a seleção cuidadosa dos alimentos em sua dieta. Recomenda-se priorizar alimentos ricos em gorduras monoinsaturadas, incluir fontes alimentares de fibras solúveis, preferir alimentos com baixo teor de aditivos e conservantes, e manter um equilíbrio entre proteínas, carboidratos e gorduras, sem a exclusão total de qualquer grupo de macronutrientes. No entanto, aumentar o índice glicêmico e a carga glicêmica dos alimentos não é recomendado, pois isso pode levar a picos de glicose no sangue, o que é prejudicial para pacientes diabéticos.

Julgue o item a seguir, acerca de aspectos anatômicos, fisiológicos, farmacológicos e nutricionais relevantes ao competente exercício da enfermagem. 

Uma orientação importante a se dar em dietas de restrição de calorias é a de que minerais e vitaminas estão entre os nutrientes mais calóricos.