Questões de Nutrição Infantil (Nutrição)

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A terapia nutricional na criança gravemente desnutrida é dividida em três etapas: estabilização, recuperação nutricional e acompanhamento ambulatorial.
Sobre este tema, assinale a alternativa CORRETA.

  • A Na fase de estabilização, deve ser fornecido, no mínimo, 100 kcal/kg/dia (iniciando com taxa metabólica basal acrescida de fator de estresse)
  • B Na fase de estabilização, deve ser oferecida dieta de alta osmolaridade e com baixo teor de lactose.
  • C Na fase de recuperação, a oferta proteica pode ser de 3 – 4 g/kg/ dia).
  • D Na fase de recuperação, é importante o fornecimento de preparados com multivitaminas (1,5 vezes a recomendação para crianças saudáveis), porém, devem ser evitados a oferta de zinco, cobre e ferro.
  • E Há evidências que justificam o uso de glutamina na reidratação oral de crianças gravemente desnutridas

A circunferência da cabeça é uma medida padrão para a avaliação seriada do crescimento em crianças, bem como um indicador de anormalidades não nutricionais, devendo esta ser aferida a partir de qual idade?

  • A Do nascimento até os 12 meses e em qualquer criança cujo tamanho da cabeça esteja em consideração.
  • B Do nascimento até os 18 meses e em qualquer criança cujo tamanho da cabeça esteja em consideração.
  • C Do nascimento até os 24 meses e em qualquer criança cujo tamanho da cabeça esteja em consideração.
  • D Do nascimento até os 36 meses e em qualquer criança cujo tamanho da cabeça esteja em consideração.
  • E Do segundo mês de vida até os 36 meses e em qualquer criança cujo tamanho da cabeça esteja em consideração.

No que diz respeito à circunferência do braço (CB), assinale a alternativa INCORRETA:

  • A A circunferência do braço (CB) é mensurada em centímetros na metade da distância entre o processo acrômio da escápula e o processo olécrano na ponta do cotovelo.
  • B A associação da CB com as medidas de Dobra cutânea tricipital (DCT) possibilita a determinação indireta da área do músculo do braço (AMB) e da área de gordura do braço.
  • C Para calcular a AMB sem osso, para os homens um fator de 6,5 é subtraído da AMB, enquanto para as mulheres um fator de 10 é subtraído (Frisancho, 1984).
  • D A área de músculo (AMB) sem osso é um bom indicativo da massa corporal magra e das reservas de proteína esquelética.
  • E A AMB é significativa nas crianças em crescimento e na avaliação de uma provável desnutrição protéico-energética como consequência de enfermidade crônica, estresse, distúrbios alimentares, cirurgias múltiplas ou de uma dieta inadequada.

Sobre a alimentação das crianças, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.


( ) A criança amamentada exclusivamente até os 6 meses de vida por mãe bem nutrida não necessita, nesse período, de suplementação de vitamina K.

( ) A suplementação de zinco não é indicada, mas deve-se enfatizar o consumo de alimentos ricos no mineral (como carnes, vísceras, ovos, cereais integrais e legumes) associados a fontes de vitamina C, para melhorar sua absorção.

( ) Às crianças amamentadas exclusivamente por mães vegetarianas estritas, recomenda-se a suplementação de vitamina D.

( ) Logo após almoço ou jantar, não devem ser ofertados chás e café à criança, indica-se ofertar frutas cítricas. 


A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

  • A V – F – F – V
  • B V – V – F – F.
  • C V – F – V – F.
  • D F – V – F – V.
  • E F – F – V – V.

A nutricionista estava explicando sobre o kwashiorkor, uma forma grave de desnutrição calórico-proteica que afeta frequentemente crianças com deficiência severa de proteínas, mesmo quando a ingestão de calorias é aparentemente adequada. Um dos sintomas mais característicos e frequentemente observado em crianças afetadas por essa condição é:

  • A aumento de peso e gordura corporal
  • B edema generalizado e abdômen distendido
  • C pele seca e cabelos quebradiços, sinais que podem estar associados a deficiências de vitaminas e minerais
  • D diarreia crônica, que pode ocorrer em várias condições nutricionais, sendo um sintoma específico do kwashiorkor