Questões de Química Orgânica (Química)

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O Paracetamol ou acetaminofeno é um medicamento que tem propriedades analgésicas e antitérmicas. Seu uso deve ser sempre controlado e recomendado pelos profissionais de saúde. Devido a sua composição não ser a base de ácido acetilsalicílico, vem sendo amplamente utilizado no tratamento dos sintomas da dengue, uma arbovirose que ainda não possui tratamento especifico. A seguir, temos a formula do composto:
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Os grupos funcionais encontrados nessa formula são:

  • A Álcool e amida
  • B Fenol e amida
  • C Álcool, amina e cetona
  • D Fenol, amina e cetona

Os Trihalometanos (THM’s) são grupos de compostos, cujo nome refere-se ao metano (CH4), pois sua cadeia apoia-se no carbono que é ligado com 1 Hidrogênio e 3 halogênios. Os THM se formam em processos de desinfecção das águas para consumo humano que utilizam cloro e são nocivos à saúde. Em grandes concentrações podem provocar transtornos no sistema reprodutivo, aborto espontâneo e até câncer, em maior propensão, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS).
Considerando a definição acima, alguns elementos que podem se ligar ao metano para a formação desse composto são:

  • A Flúor (F); Bromo (Br) e Xenônio (Xe)
  • B Cloro (Cl); Bromo (Br) e Selênio (Se)
  • C Cloro (Cl); Flúor (F) e Selênio (Se)
  • D Flúor (F); Bromo (Br) e Cloro (Cl)

Na extração de lipídios de uma produto cárneo, utilizando o método de Soxhlet, assinale a alternativa correta.

  • A Podem ser utilizados solventes extratores diversos, como água, hexano e éter de petróleo.
  • B A extração ocorre de forma contínua, o que torna a análise rápida.
  • C Durante a extração, a amostra fica em contato direto com o solvente aquecido no balão de destilação.
  • D O balão de fundo largo utilizado na análise precisa ser pesado antes e após a análise, para estimar o teor de lipídios.
  • E O sistema de refluxo é opcional e, quando utilizado, deve-se usar água à temperatura ambiente.

O reconhecimento das funções orgânicas é fundamental para a compreensão de suas propriedades e aplicações. A presença de grupamentos funcionais específicos determina o comportamento químico e físico dos compostos, além de orientar sua nomenclatura segundo as regras da IUPAC. Considere os compostos a seguir:

I. CH₃–CH₂–OH
II. CH₃–COOH
III. CH₃–O–CH₃
IV. CH₃–CH₂–NH₂
V. CH₃–CO–CH₃

Com base na estrutura e nas propriedades desses compostos, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.

  • A A etanamina é uma amina secundária, cuja baixa polaridade impede a formação de interações com a água, tornando-a praticamente insolúvel em meio aquoso.
  • B O etanol é um álcool terciário que se oxida facilmente a cetona na presença de oxidantes suaves como dicromato de potássio.
  • C A propanona é uma cetona simétrica, cuja carbonila tem baixa reatividade química, o que a torna pouco útil como intermediário em síntese orgânica.
  • D O ácido etanoico é um ácido fraco que apresenta acidez semelhante à dos álcoois, pois não sofre estabilização do ânion formado após a ionização.
  • E O metoximetano é um éter simétrico, com baixa polaridade e sem capacidade de formar pontes de hidrogênio entre suas próprias moléculas, o que justifica seu baixo ponto de ebulição.

O método do índice de iodo é utilizado para quantificar

  • A o teor de lipídios de uma amostra.
  • B o grau de insaturação de uma amostra de óleo ou gordura.
  • C o teor de carboidratos de uma amostra.
  • D o teor de açúcar invertido em uma amostra de açúcar.
  • E o teor de fibras em alimentos.