Questões comentadas de Concursos para Nutricionista - Saúde

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Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida | Nutrição Infantil


Prefeitura Municipal de Guaraciaba - Nutricionista - Saúde - AMEOSC (2022)

O mercado brasileiro dispõe de uma grande variedade de formulações para uso em Pediatria. As fórmulas variam conforme a faixa etária, complexidade e o tipo dos nutrientes, e têm indicações específicas de acordo com a situação em que estão sendo prescritas. No que diz respeito a seleção e a classificação das fórmulas enterais e infantis, assinale a alternativa INCORRETA.

  • A As dietas oligoméricas são caracterizadas por conterem proteínas extensamente hidrolisadas ou aminoácidos sintéticos. São indicadas para pacientes com comprometimento da função absortiva.
  • B As fórmulas à base de proteína de soja são indicadas para lactentes com intolerância à lactose, alergia ao leite de vaca, galactosemia ou em situações nas quais for indicado retirar o leite de vaca da dieta.
  • C As Fórmulas com proteína extensamente hidrolisada são indicadas para lactentes com regurgitação e/ou sintomas de refluxo gastroesofágico.
  • D A dietas poliméricas são caracterizadas por conterem proteínas íntegras, que exigem trabalho digestivo. São indicadas para crianças sem problemas absortivos.

Legislação dos Municípios do Estado de Santa Catarina Legislação do Município de Guaraciaba


Prefeitura Municipal de Guaraciaba - Nutricionista - Saúde - AMEOSC (2022)

De acordo com inciso 3 do Art. 92 da Lei Orgânica do Município de Guaraciaba/SC, extinto o cargo de provimento efetivo ou declarada a sua desnecessidade, o servidor efetivo e estável ficará:

  • A Em licença sem vencimento, até o seu reenquadramento funcional.
  • B Dispensado das suas funções tendo direito a uma aposentadoria por rescisão.
  • C Imediatamente aposentado.
  • D Em disponibilidade, com remuneração proporcional ao respectivo tempo de serviço, até o seu adequado reaproveitamento.

Nutrição Avaliação Nutricional


Prefeitura Municipal de Guaraciaba - Nutricionista - Saúde - AMEOSC (2022)

No que se refere a Avaliação Nutricional Antropométrica de adultos, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir:


(__)A massa corporal é um indicador sensível do estado nutricional, e deve ser usado em conjunto com outros parâmetros


(__)A estatura reflete o processo de crescimento linear do corpo humano como um todo.


(__)O Índice de Massa Corporal (IMC) é um indicador do estado nutricional que correlaciona a massa corporal de um indivíduo ao valor de sua estatura ao quadrado, definindo o nível de adiposidade.


Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

  • A V, V, F.
  • B F, V, V.
  • C V, V, V.
  • D F, V, F.

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação | Planejamento de Compras e de Estoque


Prefeitura Municipal de Guaraciaba - Nutricionista - Saúde - AMEOSC (2022)

O peso do alimento, com cascas, sementes, talos, ossos, entre outros, usado no dimensionamento de pedidos de compra e cálculo de custo, é denominado:

  • A Peso Bruto.
  • B Peso Líquido.
  • C Peso Corrigido.
  • D Peso Per Capta.

Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral


Prefeitura Municipal de Guaraciaba - Nutricionista - Saúde - AMEOSC (2022)

Após a indicação da Terapia Nutricional Enteral (TNE) como via de alimentação, deve ser estimado o tempo pelo qual a TNE será necessária para então proceder à escolha da melhor via de acesso. Nesse sentido, é CORRETO afirmar que:

  • A A TNE de curto prazo (menos que 6 semanas) é realizada via sondas nasoenterais (em posição gástrica, duodenal ou jejunal).
  • B Para TNE de curto prazo (menos que 6 semanas), preferem-se as estomias de nutrição, gástrica.
  • C A TNE de longo prazo (mais que 6 semanas) é realizada via sondas nasoenterais (em posição gástrica, duodenal ou jejunal).
  • D Para TNE de curto prazo (menos que 6 semanas), preferem-se as estomias de nutrição, jejunal.