Prova da Prefeitura Municipal de Surubim - Nutricionista - Instituto de Apoio à Gestão Educacional (2023) - Questões Comentadas

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Alimentos enlatados são normalmente deficientes em nutrientes. Em essência, os hábitos alimentares modernos tornam comuns as deficiências nutricionais no organismo. Ao mesmo tempo, o estilo de vida atual (poluentes no ambiente e na alimentação, altos níveis de estresse, presença de radiações eletrônicas e magnéticas, fumaça de cigarros, uso de antibióticos, de álcool em excesso e de medicamentos que bloqueiam as funções de muitos nutrientes) podem aumentar a necessidade de nutrientes muito além das recomendações mínimas normalmente estabelecidas para evitar doenças. 

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A armazenagem horizontal permite que os gestores organizem o espaço de uma forma mais eficaz e estratégica. Assim, a estocagem vertical é mais eficiente do que a estocagem horizontal.

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A vitamina E é um nutriente solúvel em gordura que atua como um potente antioxidante, estimulando os radicais livres que ampliam a capacidade metabólica do corpo humano.

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A insulina processa a glicose no sangue, controlando o uso, a distribuição e o armazenamento de energia. 

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Superfícies de contato direto com alimentos, como tábuas de corte e utensílios, devem ser higienizadas apenas com água quente para evitar a contaminação química.